منتدى اسلامي عام لأهل السنة والجماعة ويبحث في الفتن الحالية والمستقبلية وظهور المهدي وتحفيظ القرآن الكريم
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالتسجيلدخول
                                                                                               
                                                                                                                                                                                             
                                
   
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

شاطر|

عجة البقدونس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
ليلاس
نائبة المديرة العامة
نائبة  المديرة العامة
avatar

الدولة الاصلية : الاردن
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 33775


المشاركة رقم 1 موضوع: عجة البقدونس الأربعاء 28 ديسمبر 2016, 5:17 am

العجة بالصينية
المكونات
باقة كاملة من البقدونس المغسول والمفروم فرماً ناعماً.
ربع كوب من الدقيق.
ست بيضات.


عجة البقدونس

ربع كوب من الحليب.
ثلاث بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
فليفلة خضراء حلوة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
حبة كوسا واحدة مفرومة فرماً ناعماً أو مبشورة.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الخبز المحمص المطحون ناعم أو كعك مطحون.
ربع كوب من السمنة.
ربع ملعقة صغيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
طريقة التحضير
نفرم البصل فرماً ناعماً ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح والبهارات للبصل ونحركه جيداً ونضعه جانباً.
نغسل الكوسا ونبشرها ونضعها في وعاء.
نفرم الفلفل الأخضر الحلو فرماً ناعماً ثم نضيفه لبشر الكوسا.
نفرم البقدونس فرماً ناعماً ثم نضيفه لبشر الكوسا والفلفل الأخضر الحلو ونقلب المكونات مع بعضها.
*نضع الدقيق في وعاء آخر ثم نضيف الباكينج باودر للدقيق ونقلبهم.
نضيف خليط البصل وخليط البقدونس وبشر الكوسا ونحركه جيداً ثم نضيف خليط الدقيق مع الباكينج باودر ونقلبهم مع بعض بشكل جيد.
نضع البيض في وعاء ثم نضيف الحليب والخل للبيض ونخفق المكونات جيداً.
نضيف خليط الدقيق والخضراوات السابق إلى مزيج البيض والحليب ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
ندهن الصينية بالسمنة وننثر فوقها الكعك المطحون.
نصب خليط الخضار والبيض في الصينية فوق الكعك المطحون.
نضع الصينية في فرن حامي ونتركها لمدة عشرون دقيقة حتى يحمر وجهها.
نخرج العجة من الفرن وتقدم ساخنة مع سلطة الخيار والطماطم.
عجة البقدونس السريعة
المكونات
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
ست بيضات.
ست ملاعق كبيرة من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
نضع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن.
نختبر سخونة المقلاة برش قطرة من الماء عليها ثم نضع الزبدة في المقلاة حتى تذوب.
نضع البيض في وعاء ونخفقه جيداً ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم والزعتر الأخضر المفروم ونحرك المكونات بواسطة شوكة.
نسكب خليط البيض في المقلاة الساخنة فوق الزبدة المذوبة ثم نخفف النار تحت المقلاة حتى لا تحترق العجة.
عندما تبدأ حافة العجة بالتكاثف أي تصبح سميكة نجذب الأقسام التي أصبحت جامدة بالشوكة إلى الوسط ونحرك المقلاة بحذر يميناً ويساراً حتى ينساب الجزء المائع إلى قاع المقلاة.
عندما تجمد العجة وتنضج نرفع أحد طرفها بحذر بواسطة ملعقة مسطحة ونقوم بطوي نصفها فوق النصف الآخر.
نضع العجة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.




اللهم اعط كل ممسك تلفا 



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عجة البقدونس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الفتن  :: بيت حواء ( للنساء فقط ويمنع مشاركة الرجال ) :: منتدي المطبخ-
لوحة الشرف لشهر يوليو 2017
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
ليلاس156 المساهمات
محمد الليثى18 المساهمات
ام محمد9 المساهمات
عبدلله ابن عبدلله4 المساهمات
قطز المصري3 المساهمات
عمر ياسر نصر2 المساهمات
تامر2 المساهمات
سليمان القانوني2 المساهمات
قرة أعين2 المساهمات
المصممة ملاك1 مُساهمة
جميع الحقوق محفوظة
جميع الحقوق محفوظة لـكل مسلم
منتديات الفتن® alfetn.123.st
حقوق الطبع والنشر © 2017

منتدى الفتن